取经日本新零售，向MUJI和茑屋学习

6月25日，创变岛海外创新训练营第三期在日本圆满落幕，本期主题“MUJI×茑屋×新零售”。创变岛海外创新训练营一行近30人在日本东京及大阪两地学习、参观和探访，深度领悟无印良品和茑屋的先进经验，共同探讨新零售时代的商业趋势和实操方法。

  DAY 1  主题：日本初体验  
走访日本最具代表性的品牌商圈

行程主要分两部分：

一.东京大学伊藤研究中心聆听无印良品前社长、“V字回复”缔造者松井忠三和无印良品前常务执行董事徳江纯一的授课，深度学习无印良品的战略、经营和管理；

二.考察MUJI有乐町世界最大旗舰店，及东京银座最新生活方式购物中心GINZA SIX（内含最新开业的银座茑屋书店）+日本百年文具创新店伊东屋，了解日本新零售的不同业态。

此外，无印良品在开发产品时强调进入家庭。在全世界寻找定点家庭跟踪拍摄，从海量照片里寻找商品开发的机会。他还认为，无印良品保持竞争力的秘诀在于“共创”；和客户一起发开产品；和员工一起完善MUJI Gram（注：这是每一家无印良品门店都有的一本员工指南）；和生产者面对面。

号称面积3300平米的东京有乐町旗舰店，业态非常齐全，与上海淮海路MUJI旗舰店相似，MUJI店面的典型自定义模块有MUJI LABO-合作试验（服装+芳香），MUJI FOUND（全世界的本土化器物精选），MUJI coffee&meal（咖啡+餐食），MUJI books，MUJI to go（出行商品），MUJI yourself（图章区），顾客相谈室（为顾客提供家居方案的顾问建议）等。

5.最美百年文具店——伊东屋

2015年6月，全钢材大厦建工完毕，重新装修的伊东屋新总店「G.Itoya」全新开业。新的装修风格更好契合了现代文具本身的高质量和设计力，真正称得上文具的天堂。

银座･伊东屋从“购买商品型店铺”演变成了可以亲身参与各种体验的“生活体验型店铺”。

  DAY 3  主题：CCC访问日+茑屋参访  

1.茑屋的决策中枢——CCC 

茑屋项目总负责，CCC执行董事田岛直行并带领大家参观茑屋TSUTAYA的决策中枢——CCC公司。

田岛先生展示了CCC超强的大数据分析能力和分析成果。据介绍，日本总体人口结构与茑屋会员结构高度重叠，显示了茑屋用户数据模型的匹配性和准确性。CCC认为，到2020年年轻人会越来越穷，而65岁以上人口的资产与空闲时间仍旧占据统治地位。基于翔实的数据分析，茑屋以获取更多老年客户为初衷创建了茑屋书店代官山T-site。

2.茑屋家电，日本最美跨界生活创新店

下午，创变岛团队来到位于二子玉川的茑屋家电。店长介绍了茑屋家电的运营模式和运营情况。基于CCC的企划能力和大数据能力，CCC对茑屋家电采取赋能式授权合作模式，帮助线下家电零售商进行改造、重振旗鼓。在茑屋家电里书籍无处不在，散布在产品之间，或是陈列在长达130米的U型“书街”的书架上。

3.茑屋书店代官山T-site，森林里的办公室

2012年美国知名娱乐网站Flavorwire评选出全球最美20家书店。代官山T-site茑屋书店是日本地区唯一一家入选书店，而此时距离这家崭新的茑屋书店开业仅有一年时间。

基于茑屋TSUTAYA的经营理念，代官山T-site集合了书籍、电影、音乐，更是有着文具、咖啡和Lounge，同时有着众多服务和活动的区位。所有元素以“生活”为核心，在空间里被巧妙整合、展示，由书及物，由书到事件，为来店的读者打造了一个独一无二的空间。茑屋TSUTAYA代官山T-site已经持续数年保持20%以上的高速增长。

  DAY 4  主题：VMD+新零售日  

1. 大高啓二：日本VMD视觉营销全视角

为了更好体验VMD，本期训练营为VMD课程安排了沉浸式学习场所——秋叶原二次元主题教室。

2. 日本最大书店——丸善淳久堂池袋本店

据池袋本店中村店长介绍，这里有35万种、150万册图书，图书文具的销售分额七三开，是东京图书品种最多最全的书店。这也是他们抵御亚马逊等电商的核心策略。

3. 生活杂货店LOFT：进去就出不来了

喜欢日本杂货的人一定不会不知道“loft”这个有着醒目黄色标志的日本大型杂货连锁店。loft是一个很神奇的地方，虽说是杂货店，商品从文具到生活用品，化妆品，食品甚至餐具应有尽有，可loft的陈设却一点也不杂乱，商品也是分门别类整整齐齐的摆好，被称为“进去就出不来了”的地方。  

4. 涩谷MODI：精致而时尚，最in涩谷文化

涩谷MODI的理念，与其说是打破一般百货店的框架，不如说是传达涩谷新的休闲娱乐文化。进入涩谷MODI，每一层均溢满熏香，让人格外放松；又配有各种特色饮料店，购物同时可以稍作休息。置身其中，完全没有其他百货商店所带来的拘束与不适。

  DAY 5  主题：大阪茑屋日  

1. 大阪枚方茑屋书店T-site：书只是切入点

大阪枚方T-site，是茑屋书店继湘南、代官山之后的第三家T-site，也是目前规模最大的一家T-site。 据茑屋书店枚方T-site的店长介绍，枚方T-site与其说是商业设施，不如说是生活设置。书只是切入点，居民可以到地下超市买些食品，到银行办点业务，然后顺便逛一下。在这里，生活方式提案得到了淋漓尽致的体验。

2. Grand Front：将“体验式业态”玩到极致

Grand Front大阪位于梅田大阪站北广场内，被称为“日本关西最后的黄金宝地”。以“交流共享、创意无限、开拓未来、打造魅力街区”为主题，希望通过引进新型业态促进商业化发展，创造出具有创新型、集约型的场所空间，以此提升自己的品牌价值及竞争力。

  DAY 6  主题：MUJI经营日    

1. 世界级品牌门店的运营实操

在东京国际研究交流大学村内，创变岛海外创新训练营一行向无印良品业务标准专家学习，了解MUJI的标准化运营。

授课导师详细介绍了无印良品业务标准化的相关措施，深入剖析了MUJI Gram（无印良品业务标准手册）的各项标准和运用场景。

MUJI Gram是聚集“这样做更好”等“店铺现场的睿智”，实现最新店铺业务“可视化”的标准书。充分利用MUJI Gram，能够提高所有无印良品店铺的业务效率，排除“浪费、不合理、不均衡”，为提高工作效率做出了巨大贡献。同时，这也保证了任何一家无印良品店铺都能同等待客，为顾客提供同样的高品质服务。

2. 台场零售：维纳斯城堡

台场的维纳斯城堡（Venus Port），是中世纪欧洲古典街道风格的大型主题购物中心，曾经是购物中心的典范之一。

 

3. MEGE WEB，丰田汽车体验馆
位于台场摩天轮附近的丰田汽车体验馆世界上最大的汽车陈列馆之一，口号是：“观赏、驾驶、感受”。这个2.4万平方米的陈列室里陈列着大约150部汽车，包括70种不同的型号。

 

  DAY 7  主题：复盘  

在本期最后一日，创变导师崔洪波带领大家一起总结讨论了整个训练营行程中的所见所感，总结世界级零售品牌的成长之道，提出对新零售的创新想法。

无印良品的诞生基于对趋势的精准洞察和预判，所追求的是将“这样就好”所代表的理性满足感带给顾客，而不是“这样才好”。

崔洪波老师认为，SPA（Speciality retailer of Private label Apparel，自有品牌专业零售商）模式将在零售业越来越普及。SPA模式能有效地将顾客和供应商联系起来，以满足消费者需求为首要目标，通过革新供货方法和供应链流程，实现对市场的快速反应。

日本在零售方面比起中国先行一步，向日本学习新零售对中国的零售商们有重要的意义。本期创变岛海外创新训练营通过学习MUJI和茑屋，更新了新零售理念与方法，通过考察东京与大阪的多种零售业态，见识了新零售的实践与操作。至此，创变岛海外创新训练营日本第三期圆满结束。